डिलीवरी के बाद कौन सा खाना अच्छा है?

प्रसव के बाद स्वाभाविक है कि आपका सारा ध्यान अपने नवजात शिशु पर होगा। मगर, आप खुद पर और अपने आहार पर भी ध्यान देने का प्रयास करें।

अपनी ताकत और ऊर्जा फिर से वापिस पाने के लिए सही व संतुलित आहार काफी मददगार साबित हो सकता है। आखिरकार, आपके शिशु को भी तो एक सशक्त और स्वस्थ माँ चाहिए। और यदि आप स्तनपान करवा रही हैं, तो आप जो कुछ खाती हैं वह दूध के जरिये शिशु तक पहुंचता है। इसलिए, जरुरी है कि आप स्वस्थ व सेहतमंद आहार लें।

प्रसव (डिलीवरी) से उबरने के लिए आपको कौन से भोजन व खाद्य पदार्थ लेने चाहिए इसे लेकर आपके परिवारजन और दोस्त कई सलाह दे सकते हैं।

पारंपरिक तौर पर एकांतवास के दौरान नई माँ को उच्च कैलोरी वाले भोजन जैसे कि फुल क्रीम दूध, मक्खन, घी, मेवे और चीनी दी जाती है। यह सही है कि स्तनपान करवाने के लिए आपको अतिरिक्त कैलोरी की जरुरत होती है, मगर आपको जरुरी पोषक तत्व कई अन्य तरीकों से भी मिल सकते हैं, जिनसे शरीर की चर्बी भी नहीं बढ़ती।

हमने एकांतवास के दौरान पारंपरिक तौर पर दिए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों की सूची बनाई है। इन खाद्य पदार्थों में प्रसव से उबरने के लिए जरुरी खनिज और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। यहां पढ़ें कि पारंपरिक एकांतवास के ऐसे कौन से खाद्य पदार्थ हैं, जो विशेषतौर पर पोषक तत्वों से भरपूर हैं और आप उन्हें कैसे खा सकते हैं:

जई का दलिया
जई (ओट्स) आयरन, कैल्शियम, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन के बेहतरीन स्त्रोत हैं। चूंकि जई में काफी ज्यादा फाइबर होता है, वे कब्ज को दूर रखने में भी मदद कर सकते हैं। ओट्स खाने का सबसे आम तरीका है इन्हें पकाकर दूध और मेवे डालकर खाना। आप इसकी पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इसमें केले, सेब या आम जैसे फल भी काटकर डाल सकती हैं। नमकीन रूप में बनाने के लिए आप ओट्स का उपमा या खिचड़ी भी बना सकती हैं। इसकी बहुत सी जल्दी से पकने वाली वैरायटी उपलब्ध हैं, जिनमें से आप चुन सकती हैं।

हल्दी
हल्दी में विटामिन बी6 और सी, फाइबर, पोटाशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज होता है। इस तरह, यह जरुरी विटामिनों से भरपूर है। यह न केवल भारतीय पाक कला में एक मानक सामग्री है, बल्कि इसका उपयोग बाहरी व आंतरिक घावों के उपचार में भी सदियों से किया जा रहा है। इस बात के कुछ प्रमाण हैं, जो बताते हैं कि हल्दी जलन कम करने में मदद करती है। यह प्रसव के बाद होने वाले घावों और पेट की गड़बड़ी को ठीक करने में मदद कर सकती है, हालांकि, इस बात को साबित करने के लिए सीमित प्रमाण उपलब्ध हैं। आप एक गिलास गुनगुने दूध में आधी छोटी चम्मच हल्दी मिला सकती हैं।

सौंठ
सौंठ में फाइबर, विटामिन बी6 और ई, आयरन, मैग्नीशियम, पोटाशियम, सेलेनियम और मैंगनीज होता है। यह आसानी से मिलने वाली सामग्री है और जलन दूर करने समेत कई फायदे देती है। उत्तर भारत में सौंठ के लड्डू काफी आम हैं। दक्षिण भारत में सौंठ से चटनी बनाई जाती है। आप अपने भोजन में थोड़ा सा सौंठ पाउडर डाल सकती हैं।

दाल-दलहन
दालें संतुलित आहार का एक जरुरी हिस्सा मानी जाती हैं। ये फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होती हैंं दालें जैसे मूंग और मसूर आसानी से पच जाती हैं। आप इनका हलवा या खिचड़ी बना सकती हैं। दाल-दलहनों का एक और फायदा यह भी है कि ये शरीर में चर्बी इक्ट्ठा होने से रोकती हैं।

अजवायन
पारंपरिक तौर पर यह माना जाता है कि अजवायन न केवल गैस और अपच के दर्द से राहत देती है, मगर यह स्तनदूध का उत्पादन बढ़ाने और गर्भाशय को संकुचित होने में मदद करती है। आयुर्वेद में यह स्तनदूध बढ़ाने के लिए जाना जाता है। इस बात को साबित करने के लिए अधिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, मगर प्रयोगशाला में और पशुओं पर किए गए अध्ययनों में अजवायन में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीसेप्टिक तत्व पाए गए हैं। आप परांठे से लेकर हलवे तक अजवायन के बहुत से व्यंजन बना सकते हैं या फिर आप स्वाद बढ़ाने के लिए अपने भोजन में इसे ऐसे ही डाल सकते हैं। कई लोग रोजाना अजवायन का पानी भी लेते हैं।

मंडुआ/रागी
मंडुआ या रागी/नाचनी कैल्शियम और आयरन का बेहतरीन स्त्रोत है। प्रसव के बाद इन दोनों की ही आपको भरपूर मात्रा में चाहिए होते हैं। यह आपको डिलीवरी के बाद फिर से ताकत पाने में मदद कर सकता है। जिन माँओं को दूध या डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, उनके लिए यह एक अच्छा विकल्प है। आप रागी से डोसा, इडली, रोटी और हलवा भी बना सकती हैं।

बादाम
बादाम में कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, विटामिन बी12 व ई और कई खनिज जैसे कि मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज, पोटाशियम, कैल्शियम और जिंक आदि होते हैं। चूंकि बादाम में इतने सारे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए प्रसव से उबरने के लिए यह एक आदर्श खाद्य पदार्थ है। बादाम बहुत से व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे बादाम वाला दूध, शीरा, हलवा आदि। यदि आपका कुछ पकाने का मन न करे, तो आप इन्हें स्नैक के तौर पर भी खा सकती हैं।

हरी सब्जियां
हरी सब्जियों आयरन का बेहतरीन स्त्रोत होती हैं, जिसकी जरुरत आपको फिर से ताकत पाने के लिए होती है। आप पालक, फ्रांस बीन, कमल ककड़ी, मेथी, टिंडा, परवल और ऐसी अन्य मौसमी सब्जियां खा सकती हैं।

मेथी
मेथी दाना आयरन, कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स के अच्छे स्त्रोत हैं। इन्हें आमतौर पर पीठ और जोड़ों के दर्द से बचाने के लिए जाना जाता है, हालांकि इस बात को साबित करने के लिए बहुत कम प्रमाण उपलब्ध हैं। आप इनका इस्तेमाल दाल, सब्जियां, पूरी या मीट पकाने के दौरान कर सकती हैं। स्तनपान करने वाली माँओं के लिए मेथी की चाय एक लोकप्रिय पेय है।
काले और सफेद तिल
ये छोटे, समतल बीज कैल्शियम, आयरन, कॉपर, मैगनीशियम और फॉस्फोरस से समृद्ध होते हैं। इन सभी पोषक तत्वों के साथ तिल शरीर को जरुरी खनिज प्रदान करते हैं। ये मल प्रक्रिया को नियमित करने में भी फायदेमंद माने जाते हैं। उत्तरी
भारत में तिल के लड्डू बहुत लोकप्रिय हैं, मगर तिल से कई अन्य मीठे व्यंजन बनते हैं जैसे कि तिल पट्टी, रेवड़ी और

चिक्की।

आप कुछ भी चुने, बस सुनिश्चित करें कि आप सभी जरुरी पोषक तत्वों से समृद्ध संतुलित आहार लें। बेहतर है कि आप अपनी आहार योजना एक बार डॉक्टर को दिखा लें। और यदि आपकी डॉक्टर को जरुरी लगे तो वे आपको जरुरी विटामिन या आयरन अनुपूरक बता सकती हैं।